Les restaurants et bars
Industries et commerces
Parce qu’à Caplan, on aime la bonne chère et la bonne bière, voici tous les restaurants et bars recensés à Caplan.
Cantine de Mme Eva dans les années 1980. Source : Inconnue.
Des femmes devant un restaurant inconnu. Source : Alain Arsenault.
Restaurants et cantines
L’oiseau Bleu
Le restaurant l’Oiseau Bleu était tenu par G. E. Arsenault, à Caplan. Il existe dans les années 1930, et figure dans un bottin de commerces de 1938.
Restaurant à Bébette/Thomas Robichaud
La cantine à Mme Eva
Elle était située devant le terrain de balle, au début des années 1980.
Restaurant Le Gaspésien
Après l’expropriation du Café Gaspésien en 1976, un autre Restaurant Gaspésien a ouvert ses portes. Celui-ci est démoli aujourd’hui, mais on voit toujours les fondations où est situé le Café du Havre.
Selon Sylvain Babin, on y servait de la poutine gratinée et du pain de salade au poulet.
Cantine à M. Bujold
Cantine chez Henriette
Cette cantine se trouvait à Rivière-Caplan et était tenue par Henriette Appleby. La cantine était située sur la route 132 Ouest, côté sud, entre Soudure Caplan et la clinique vétérinaire.
Cantine à Ti-Coq
La cantine à Ti-Coq avait aussi des terrains de camping.
Cantine chez Lisette
Cantine chez Murielle
Restaurant Truckwagon
Ce restaurant aurait été à côté du dépanneur Lapointe.
Restaurant Le Ruisselet
Cantine chez Nicol Querry
Elle a eu une cantine dans un ancien bateau près du ruisseau Querry.
Restaurant le Voyageur
Cantine chez Mumu
À Rivière-Caplan.
Cantine La Basquaise
Cantine du village
Selon Bertrand Poirier, « La cantine du village appartenait à Yves Brière et sa femme. Les jeunes du village se réunissaient là tous les soirs en été. On en a mangé des bonnes frites, hamburgers et hot dogs. J’inclus aussi le commerce de barbier de Georges Ferlatte qui était située tout juste à côté et on s’y réunissait aussi. ».
La devanture du restaurant de Victor Leblanc. Source : Louise Landry.
Le restaurant chez Victor Leblanc
Victor Leblanc de Bonaventure aurait acheté l’ancien magasin J. A. Boudreau au début des années 1940 et l’aurait déménagé à l’est. Il était situé, selon Louise Landry, du côté sud de la route 132 entre le presbytère et le magasin coopératif, à l’emplacement où se trouvera plus tard le cinéma.
Bars et lieux festifs
La salle de pool
Les citoyens de Caplan se rappellent bien de la salle de pool. Il s’agissait d’un lieu de rencontre important, particulièrement avant que n’existe la Maison des Jeunes. En haut, il y avait du bingo et des danses du vendredi soir.
Lynda Babin : « On en a t’y passé des samedis soir là. Comme on était ado et pas fervent de la messe, papa nous disait : si vous êtes capables d’aller à la salle de pool, vous êtes capables d’aller à la messe. Fait qu’on se sacrifiait en allant à la messe du samedi soir pour pouvoir aller à la salle après. ».